2018

Kitzinger Wilhelmsberg Silvaner

Der Kitzinger Wilhelmsberg Silvaner stammt aus unserer ältesten Silvaner Anlage, die oberhalb des gelben Weinbergshäuschens liegt. Die Reben stehen hier auf weit kargeren Böden als am Fuss des Hanges, was die Pflanzen dazu zwingt tief in den Muschelkalk zu wurzeln. Hier entstehen besonders tiefgründige Weine. Die sich elegant und mächtig präsentieren.


Rebsorte:
Silvaner
Weinlage:
Kitzinger Wilhelmsberg
Geschmacksrichtung:
Trocken
Alkoholgehalt:
13,5% vol.
Restzucker:
1,7 g/l
Füllmenge:
0.75l
Säuregehalt:
6,1 g/l
Weinqualität:
Deutscher Qualitätswein (QW)
Boden:
Muschelkalk
Vinifikation:
Den Silvanertrauben für unseren Kitzinger Wilhelmsberg Silvaner wurde nach der Lese eine Mazeration über Nacht gewährt. So wurden wertgebende Inhaltsstoffe aus den Traubenschalen extrahiert und es konnte auf den Einsatz von Enzymen verzichtet werden. Nach dem Pressen wurde der Wein spontan vergoren, teilweise in neuen Barriques aus französischer und deutscher Eiche. Der Wein durchlief den biologischen Säureabbau und reifte 12 Monate lang auf der Feinhefe.
empfohlene Trinktemperatur:
10 - 12 °C
enth. Allergene:
Sulfite
Ap-Nummer:
4006.010.19
Artikelnummer:
23921
1800
je Flasche(0.75l) | incl. MwSt
zzgl. Versandkosten
€ 24,00 / l
Menge: