2019

Minimalist (Orangewein)

Der zweite Jahrgang unseres Minimalist ist ein maischevergorener Weisswein aus Silvaner, Bacchus und Traminer. Letzterer prägt das Aroma der Cuvée entscheidend, ohne sie zu dominieren. Stilistisch orientieren sich Orange Weine an der Urform der Weinbereitung, welche in Georgien seit über 7000Jahren praktiziert wird und welche ohne Filtration und mit minimaler Schwefelgabe sehr bekömmliche Weine hervorbringt. Sensorisch bietet dieser Wein ein völlig neues Geschmackserlebnis, welches sich vor allem in der Kombination mit modernen Küche bewährt.


Geschmacksrichtung:
Trocken
Alkoholgehalt:
11,8% vol.
Restzucker:
0,0 g/l
Füllmenge:
0.75l
Säuregehalt:
4,7 g/l
Boden:
Muschelkalk
Vinifikation:
Die handgelesenen Trauben wurden entrappt und für 10 Tage mitsamt der Schale vergoren. Nach dem Pressen der Trauben, wurde der Wein in einen Edelstahltank gelegt, wo er für über zwei Jahre auf der Vollhefe reifen durfte. Vor der Füllung bekam unser Minimalist eine minimale Schwefelgabe von ca. 20mg/L.
empfohlene Trinktemperatur:
14 - 16 °C
enth. Allergene:
Sulfite
Artikelnummer:
23771
1400
je Flasche(0.75l) | incl. MwSt
zzgl. Versandkosten
€ 18,67 / l
Menge: